DODU
Le Dodu est un fromage lactique bio à pâte blanche et à croûte cendrée.
Il rappelle le Selles-sur-Cher AOP.
Ce fromage pèse entre 150g et 200g.
A l'affinage, sa croûte cendrée se mélange à un duvet blanc.
« Idéal à 2 semaines d'affinage ! »
FABRICANT (Fermes) : |
AFFINAGE (Durée) : |
ACCORD CONSEILLÉ : * |
3 jours à 1 mois. |
Côteaux du Giennois ou Sancerre |
* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.