FROMAGE FRAIS nature, aromatisé ou cendré

Bûches, Crottins, Barres, Pyramide

Ces fromages sont obtenus à partir du même caillé lactique que le fromage blanc qui est moulé et égouté environ 24h.

C'est la forme du moule qui donne l'aspect final du fromage (Bûches, Crottins, Barres, Pyramide)

Ils ont une texture finement sableuse, une saveur légèrement acide et douce.

Ils peuvent être nature, cendré ou aromatisé (fines herbes, poivre,… ).

FABRICANT (Fermes) :	CONSERVATION (Durée) :	ACCORD CONSEILLÉ :
Ferme de Chauvry (95) Ferme de Coubertin (78) Ferme de la Doudou (91) Ferme d'Ecancourt (95) Ferme de la Noue (78) Ferme de la Vallière (77)	7 à 10 jours